Pan tumaca (Tosta de pan con tomate) Ingredientes: 12 rebanadas de pan 1 tomate (mediano, maduro) 1/4 diente de ajo 30 g aceite de oliva (virgen extra) 2 g sal (1/4 cucharilla) 12 jamón serrano o ibérico (en lonchas) Instrucciones: Tuesta las rebanadas de pan con la ayuda de un tostador o parrilla.Lava y trocea el tomate.Pela el diente de ajo.Añade 1/4 de diente de ajo, el tomate troceado, 1/4 cucharilla de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a un recipiente para batir.Bate hasta que quede una mezcla homogénea.Unta la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan tostado.Pon 1 o 2 lonchas de jamón serrano (depende del tamaño de cada loncha) encima de cada rebanada.Sirve y disfruta de tu receta de pan tumaca con jamón serrano. Ver más recetas de tapas caseras. Descripción: Receta de pan tumaca. Aprende a preparar esta deliciosa tosta originaria de Cataluña (Pa amb tomàquet) de pan con tomate y jamón serrano, una tapa española muy famosa. Notas: También puedes rallar el tomate y después mezclaro con el ajo, sal y aceite. La receta original es con tomate rallado. Recuerda que unos de las claves es usar un buen pan y un jamón de calidad. Se puede usar jamón serrano pero un buen pa amb tomaquet está mucho más sabroso con Jamón Ibérico o Pata Negra .